以茶为本,慢而有道
原生自然
遵循白茶最本真的工艺——萎凋、干燥,不炒不揉,让时间完成一切。
传统工艺
坚守福鼎传统日晒工艺,不追求产量,只追求那一口干净的白茶滋味。
慢茶生活
白茶是慢的——慢生长、慢制作、慢转化。我们也慢慢做,不着急。
产区直供
管阳、磻溪核心产区,家庭直采,省去所有中间环节,只留真茶给你。
好山好水出好茶
我们只深耕两个产区,把每一片土地都研究透彻。
管阳
福鼎 · 高山茶区 · 海拔 600–900m
管阳镇属于福鼎西部高山区,终年云雾缭绕,昼夜温差大,有机质土壤深厚。 此地出产的白毫银针芽头肥壮、毫毛银白,香气清幽持久,是三茶阁的核心产区之一。
磻溪
福鼎 · 生态茶区 · 太姥山脉
磻溪镇依托太姥山脉生态系统,溪流纵横、植被丰茂,茶园与原始森林相邻。 这里的白牡丹花香馥郁,贡眉汤色明亮、滋味醇厚,每年产量极为有限。
四款白茶,各有其道
新茶与年份老茶,一春一秋,应季而出。扫码微信直购。
墨阁 · 花阁 · 真阁
家庭式运营,三个阁,三种角色,共同守护一片白茶的完整生命。
墨阁
制茶
负责从茶园到成品的全过程——选树、采摘、萎凋、干燥。用最传统的方式,把原料的本味完整保留下来。
花阁
茶艺
负责茶的品鉴与呈现——冲泡方式、器皿搭配、茶席布置。让每一款茶都能以最美的状态与你相遇。
真阁
传承
负责记录与传播——茶事日记、产区故事、茶人访谈。把福鼎白茶的文化根脉,一点一点传递给更多人。
张三枫
三阁主 · 极致爱茶人
我出生在福鼎,从记事起就在茶园里长大。父辈做茶,我也做茶。但我想做的,不只是把茶卖出去,而是让每一个买茶的人,真正喝懂这一片叶子。
三茶阁是家庭式运营,规模不大,但每一个环节我都亲力亲为——从管阳的茶园到磻溪的茶厂,从萎凋到装箱,我都在场。
我相信,好茶不需要过多修饰。白茶本来就是最素朴的茶,我要做的,就是守护这份素朴,把它完整地交到你手上。
从茶园到茶杯的记录
不定期更新,记录每一次采茶、制茶、品茶的真实过程。
今年明前银针开采了,芽头比去年更壮
连续三天晴,气温刚好。早上五点上山,露水还没散,就开始采。今年冬天雨水足,芽头特别饱满,预计产量比去年多两成……
打开一饼2020年的寿眉,陈香已经很明显了
六年的寿眉饼,今天开了一饼对比品鉴。汤色已经从橙黄转为深琥珀,枣香、药香都出来了,入口顺滑,老茶的魅力就在这里……
白毫银针冷泡:一种被低估的喝法
第一次试冷泡银针,用常温矿泉水,冰箱冷藏八小时。第二天早上开盖,那股清甜的毫香扑鼻而来,比热泡多了一层清凉感……
拜访了管阳最老的茶农,他说茶树比他记性好
老李头今年七十八岁,管阳种茶四十多年。他家有一棵老茶树,树龄超过六十年,每年只采一次春茶。他说:「树记得每一年的天气,你问我,我倒忘了。」……
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张三枫
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三茶阁是家庭式运营,回复可能慢一些,但每一条消息我都会认真读。